El seminario tiene una duración de 5 horas (16:00
a 21:00 hs.) y su contenido se esctructura de la siguiente forma:
Introducción
a la Restauración Moderna.
Necesidades
y motivaciones del cliente de restauración.
Creación
de cartas y menús:
Elección del contenido.
Diseño Gráfico.
Política de Precios.
Ingeniería de Menús:
Popularidad y Rentabilidad.
Principios
de la Venta Sugestiva:
Definición y objetivos.
Elementos de la venta:
El Personal.
El Cliente.
El Producto.
Técnicas y estrategias de
venta sugestiva.
Dirigido a:
Profesionales
del sector Hostelero, en particular directores y supervisores del
Área de Alimentos y Bebidas de establecimientos hosteleros,
así como empresarios y gerentes de restuarantes, bares y
cafeterías.
Introducción
a la Restauración Moderna.